（2016年2号）

预防河豚鱼中毒宣传要点 

    河豚鱼又称“鸡泡鱼”，含毒性极强的河豚毒素，河豚毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。每年2至5月是河豚鱼产卵的季节，毒性最强，最易发生河豚鱼中毒。

    河豚鱼中毒一般在食后30分钟至5小时内发生，表现为：恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠症状以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻痹、以致身体摇摆、行走困难，进而言语不清、紫绀、血压和体温下降，最后会因呼吸系统麻痹而死亡。目前对河豚鱼中毒尚无特效解救药物。

    广大消费者切勿购买和食用鲜河豚鱼及其加工制品，如误食或进食不认识的鱼后出现上述不适症状，应尽快到医院诊治。

河豚鱼图片：