谨防细菌性食物中毒 

    春节临近，近期雨水频繁，空气湿度大，食物容易腐败变质，极易引起细菌性食物中毒。为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，镇食药安办、镇食品药品监督站提醒广大市民：谨防细菌性食物中毒。

    一、把好购买关。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。

    二、把好贮存关。凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食的食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

    三、慎食熟食食品和凉拌食品。从市场上购买的烧卤熟食食品，食用前要充分加热；尽量不从市场上购买凉拌食品，家庭制作凉拌菜要现做现吃，不吃放置时间过长的凉菜。

    四、食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。

    五、外出就餐应选择有证餐饮服务单位。建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据；不要光顾无证餐饮单位和食品摊贩。

    六、食用生冷食品要适度。尤其老人、儿童和免疫力低下人群应注意适度食用冷冻饮料等生冷食品。

    消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医。