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望牛墩镇食品安全预警(2014年2号)

    我镇进入春季,气温回升、雨水充沛,菌类生长迅速,是毒蘑菇中毒的高发季节。镇食安办提醒广大市民,警惕误食毒蘑菇中毒。

    毒蘑菇又叫毒蕈,据有关资料显示,在我国约有100多种,其中含剧毒能对人至死的有10多种,常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。由于毒蘑菇与食用菇外形相似,难于区别,极易误食而引起中毒。

    毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。由于中毒病情复杂凶险,且无特效疗法,死亡率极高。

    为预防毒蘑菇中毒,镇食安办提醒广大市民勿随意采摘、购买和食用野生蘑菇,以免发生中毒;经营蘑菇的企业和餐饮单位要提高警惕,严把采购关。如有群众食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状,要立刻进行催吐,将未消化的毒蘑菇排出体外。可先让误食者服用大量温盐水,5-10ml一次,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐。催吐后,务必立刻到医院诊治。

 
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