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推行“家庭生产+整体推销”模式 打响水乡传统美食

    为了进一步传承、弘扬和发展我镇水乡传统特色饮食文化,打响水乡饮食文化品牌,我镇将推动政企合作平台建设,评选一批“能工巧匠”,包装推销水乡传统美食,以解决群众就业创业,发展幸福导向产业。

    今年初,我镇在文化广场举办了一场“水乡传统美食show”活动, 活动以现场展销我镇传统水乡食品为主,同时进行“美食D IY”以现场演示特色美食制作工艺,并邀请游客亲身参与美食制作,体验水乡传统食品制作的乐趣和水乡独特的民俗风情,让广大市民能品尝到了正宗的地道水乡风味美食,两日的活动吸引了来自我镇及周边镇街的众多市民和新莞人亲身体验到水乡传统饮食风情魅力,大受好评。

    “水乡传统美食show”的成功举办,向广大市民展示我镇不同的传统美食,对推介我镇水乡特色美食起到了积极推动作用。接下来我镇将启动实施富民工程,推动政企合作平台建设,发展水乡传统美食。

    我镇计划考虑以家庭为单位成立合作社,市民生产制作的传统手工食品,经平台统一检测、包装后,由食品加工企业或镇食品公司、供销社进行整体推销。同时,还将考虑利用协会平台,统一采购、供料,大力促进水乡传统美食产业链的形成,打响望牛墩水乡美食品牌。(记者:李国健)

 
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