清明前后即是烧猪、烧腊味加工销售的旺季，为保证清明节期间食品安全，保障广大市民的饮食卫生安全，4月3日下午，望牛墩镇组织多部门开展清明节烧猪、烧腊味专项检查行动，以确保烧猪的质量和广大市民的食用安全。

    镇经贸、食品药品监督站、农办等多部门组成的联合组检查人员先后来到我镇食品公司、烧猪制作店铺、农贸市场等地，重点对烧猪、烧腊味来源、制作流程及销售环境卫生等情况进行检查。

    每到一处，检查人员都对烧猪、烧鹅等制作流程等进行详细检查，检查经营户是否有使用死猪、病猪进行违法违规加工，是否使用违禁药物或添加剂等行为，同时要求各经营户要注意制作、存储场所环境的干净整洁，保证市民食用安全。经营户都表示，师傅们连日来都在加班加点赶制烧猪、烧鹅，虽然生意很忙，但他们从原材料的采购，到制作出成品，每个环节都严格把关，确保烧猪、烧鹅的质量安全。

    通过检查，发现全镇辖区内的经营户都能守法经营，守法意识、安全意识都大幅提高，没有发现销售“问题猪肉”等违法行为。（记者：张晶  李国洪）