日前，食药监部门发布消费提醒称，目前正值秋冬交换季节，气温持续徘徊在20-30摄氏度之间，这种气温下椰酵假单胞菌最易繁殖，并提醒市民，谨防食物中毒。

    据了解，变质银耳、木耳、谷类发酵制品、薯类制品，三类食品如果被环境中的微生物污染，容易发生椰酵假单胞菌中毒。

    食药监部门称椰酵假单胞菌食物中毒多发生在秋季，其引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。该食物中毒无特效解毒药物，病后恢复情况与摄入的毒素量有关。

    食药监部门提醒，对于谷类发酵制品，贮存不当或贮存时间过长，容易被环境中的椰酵假单胞菌污染，细菌繁殖产生米酵菌酸毒素，加热食用后仍可引起食物中毒，一般应在购买当天食用完。如果怀疑发生疑似中毒，必须要立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。（记者：李国健）